【日光土産ドットコム】 » 日光名物 http://www.xn--54q15leqo9zo.com 日光のおすすめおみやげ、お土産、特産品、名物の日光ゆば、日光製造品を紹介するサイトです。 Sat, 11 Sep 2010 09:23:16 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 http://www.xn--54q15leqo9zo.com http://www.xn--54q15leqo9zo.com/favicon.ico 【日光土産ドットコム】 日光のお土産におすすめ情報ーテレビ放送のお知らせ http://www.xn--54q15leqo9zo.com/2010/09/%e6%97%a5%e5%85%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e5%9c%9f%e7%94%a3%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81%e6%83%85%e5%a0%b1%e3%83%bc%e3%83%86%e3%83%ac%e3%83%93%e6%94%be%e9%80%81%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5/ http://www.xn--54q15leqo9zo.com/2010/09/%e6%97%a5%e5%85%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e5%9c%9f%e7%94%a3%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81%e6%83%85%e5%a0%b1%e3%83%bc%e3%83%86%e3%83%ac%e3%83%93%e6%94%be%e9%80%81%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5/#comments Sat, 11 Sep 2010 09:23:16 +0000 admin http://www.xn--54q15leqo9zo.com/?p=139 日光のグルメやおみやげ、こだわりのそば、天然のかき氷などが放送予定ですので、乞うご期待くださいませ(^^)
日光「冒険JAPAN 関ジャニ∞MAP」

日光「冒険JAPAN 関ジャニ∞MAP」

9月12日（日）9：30放送
「冒険JAPAN 関ジャニ∞MAP」にて日光が放送予定です。
朝日放送「冒険JAPAN 関ジャニ∞MAP」http://asahi.co.jp/kanjani8/

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土産の語源・由来とは？

NHK　ゆうどきネットワークにて「日光ゆば」特集が放送されました。

平成22年4月26日　17:05〜

http://www.nhk.or.jp/shutoken/yuudoki/

●きよ彦の食の職人紀行「日光ゆば」

【問い合わせ先】

◇老舗（しにせ）ゆば店について
「名産日光湯波　ふじや」
栃木県日光市下鉢石町809
電話：０２８８－５４－００９７
FAX：０２８８－５３－０９０９
ホームページ：http://www.nikko-fujiyayuba.com/
営業時間：８時３０分～１７時３０分　※不定休

◇揚げゆばまんじゅうを出しているお店
「有限会社　さかえや」
栃木県日光市松原町10-1
電話：０２８８－５４－１５２８
Ｆａｘ：０２８８－５４－１５５６
ホームページ：http://www.sakae-ya.com/
時間：９時３０分～１８時３０分　※不定休

◇ゆばむすびを出しているお店
「補陀洛（ふだらく）まんじゅう本舗　石屋町店」
栃木県日光市石屋町406-4
電話：０２８８－５３－４６２３
ホームページ：http://www.fudaraku.com/
時間：９時３０分～１７時３０分　※不定休

◎サバ缶で簡単缶簡煮物　レシピ
＜材料＞（６人分）
・揚巻ゆば　１２コ　　・水　適量　　・さばのみそ煮（１９０ｇの缶詰２缶）　　・しょうが　１片
・切り干し大根　適量　　・料理酒　大さじ３　　・塩　小さじ１　　・みそ　大さじ１強　　・砂糖　大さじ１
＜作り方＞
１）お湯を沸かし、酒　大さじ２を入れる。
２）沸騰したところに、揚巻きゆばをゆでこぼしなどせず、そのまま入れる。
３）５分ほど煮たら、さばのみそ煮の缶詰を汁ごと入れる。（少し身を崩しながら）
４）しょうがをスライスして入れ、塩を加える。
５）５分ほど煮込んだら、みそ・砂糖を加えて、さらに煮る。
６）戻した切り干し大根を入れて煮込む。（少しゆるくなる程度）
７）仕上げに酒大さじ1を加える。
８）最後に、下ゆでしておいた野菜に残り汁をかけて盛りつける。

◎ちょい辛とろゆば　レシピ
＜材料＞（６人分）
・ほたて貝柱（缶詰）１缶　　・うど　２本　　・ラー油　　小さじ２杯弱
・酒　大さじ１　　・しょう油　少々　　・ゆばトロ　２パック（豆乳を切る）
＜作り方＞
１）うどをスライスする。
２）ラー油フライパンで温め、うどを入れていためる。
３） ほたて貝柱をほぐして、汁ごと入れて、いためる。
４）仕上げに酒、しょう油を入れて、ゆばトロの上に乗せて盛り付けたら、できあがり。

◎あら？スイーツ！？　レシピ
＜材料＞（２個分）
・引上げゆば　４本　　・いちご　約１０個　　・いちごジャム　大さじ３程度（お好みで）
・バター　３０ｇ　　・塩　少々　　・練乳　少々
＜作り方＞
１）引き上げゆばにいちごジャム、いちごをスライスして、まんべんなくのせ、ゆばで包む。
２）フライパンにバターを入れ、（１）を入れて焼く。
３）次に、塩を少々入れて、焼く。
４）盛りつけた後、上から練乳をかける。

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日光甚五郎煎餅【日光製造品】

日光甚五郎煎餅

日光甚五郎煎餅

日光の煎餅と言えば　甚五郎！
伝統のバターレフト味です。

■原材料
うるち米、植物油脂、食塩、調味料（アミノ酸等）、香料

１袋　１８枚

賞味期限　　製造日より120日 

（数のたくさん入ったお徳商品です！）

日光甚五郎煎餅

日光甚五郎煎餅

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日光名物生ゆば刺身

日光名物生ゆば刺身

日光名物生ゆば刺身

「日光の　湯波　と京都の　湯葉　の違い」をご存じですか？

「ゆば」とは大豆から出来た豆乳を　煮詰めて表面に出来た膜を引き上げて作ります。

日光は「湯波」・京都は「湯葉」と書きます。

湯波と湯葉の違い　分かりますか・・・！？

答えは　膜の引き上げ方に違いがあります。

膜を二重にして引き上げたものが「日光の湯波」一重で引き上げたものが「京都の湯葉」です。

厚みに違いがあるのです。

ゆば好きな方はぜひ

「日光の湯波」と「京都の湯葉」の食感の違いを　お楽しみ下さい。

日光で製造しているおすすめの生ゆばの刺身はこちら

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日光名物生ゆば刺身

日光名物生ゆば刺身

日光名物と言えば・・日光ゆば(湯波）

※日光では湯波、京都では湯葉と表記します。

～ゆばは原材料が大豆のみの身体にやさしい自然食品です～

～ゆばは豆乳と同じ成分でできています～

豆腐を作る際に出る豆乳を特殊な平なべ（湯煎器）に移し、加熱すると表面に被膜ができます。
これをゆばと呼び、大豆の香りと旨味が凝縮されたものであると言えます。

このゆばを竹串などで引き上げたのを生ゆばと呼び、乾燥させたものを乾燥ゆばと呼びます。

ゆばの発祥は中国ですが、日本では古くから僧侶の貴重な栄養源となる食材でした。そのため精進料理などにもよく使用されています。

ゆばの効用
大豆に含まれるイソフラボンには細胞のガン化を防ぐ作用や、コレステロールを抑制する作用があります。

＜効果＞

①コレステロールの抑制

②成人病や老化の防止

③美肌効果

大豆サポニンという栄養素は、脂肪の蓄積を防ぎ、血栓を予防するなど成人病の予防に役立つ効果があると言われています。

健康な肌を保つには良質なたんぱく質の摂取が欠かせません。
ゆばには良質なたんぱく質の他、美肌に効果があるビタミン・ミネラルを多く含んでいます。
詳細は　日光おみやげ店｜日光名物といえば日光ゆば「ゆば」とは

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